Steeds meer ervaren huisvrouwen kiezen voor het werk in de keuken een gebruiksvriendelijke multifunctionele blender-hakmolen, liever dan grote keukenmachines en zware vleesmolens. Met dit eenvoudige en compacte apparaat kunt u voedsel voor het koken en decoreren van gerechten zo snel en nauwkeurig snijden, malen of kloppen als geen enkele bekwame chef-kok dat kan..
Wat maakt het anders dan andere modellen?
Het belangrijkste verschil tussen een hakmolen en een eenvoudige blender zit in de principiële benadering van snijden en in het verschil in het eindproduct..
Een gewone keukenmixer is nodig om een uniforme consistentie van voedselmassa te creëren..
Hoewel sommige hulpstukken ook als messen werken en groenten, fruit en kruiden kunnen hakken, maar ze veranderen ze liever in pap, en dit is niet altijd geschikt voor het bereiden van heerlijk eten. Daarom wordt het meestal gebruikt voor het pureren van gekookte producten en het mengen van vloeistoffen..
Maar in één miniatuurmolen worden alle basis- en meest noodzakelijke keukenfuncties op de best mogelijke manier gecombineerd..
Met zijn hulp brokkelen alle ingrediënten in een kwestie van seconden af tot perfect gelijke stukken., waarvan de grootte naar eigen inzicht kan worden gevarieerd. Het snijdt en draait vleesaders met gemak en is in staat om van alles delicaat gehakt te maken..
De hakmolen is ontworpen om zelfs bevroren of zeer hard voedsel grondig te malen – wortelen, granen, specerijen, noten, bonen en koffie, evenals voor het kneden van zowel vloeibaar als steil deeg, voor het opkloppen van emulsies van elke dichtheid en voor het malen van zelfs gekookte, zelfs rauwe, zelfs gemengde ingrediënten. Terwijl een gewone blender lang niet altijd in staat is tot dergelijke taken.
Ontwerp en functie
Het basisprincipe van de blender-chopper is het uniform snijden van rauwe of kant-en-klare producten of diepgevroren halffabrikaten..
Het wordt uitgevoerd met scherpe messen of hulpstukken., die zijn ingebouwd in of in een container worden gestoken en handmatig worden aangedreven of geroteerd door een elektromotor. In tegenstelling tot het traumatische werk met een keukenmes, is het snijproces in de molen volkomen onschadelijk, bovendien is het veel sneller, gemakkelijker en esthetischer..
Het ontwerp van de blender-hakmolen is eenvoudig – het is een miniatuur stevige container voor het laden van ingrediëntenc met een staaf aan de onderkant, waar verschillende hulpstukken in de vorm van scherpe messen, versnipperaars of raspen op worden geplaatst en een deksel met een handmatige of elektrische aandrijving die het werk van de messen start.
Keukenblenders-molens zijn lichtgewicht, compact, multifunctioneel, esthetisch en erg handig voor dagelijks gebruik
Sommige handmolens zijn vergelijkbaar met een koffiemolen, waarbij de messen met de hand worden gedraaid met behulp van een speciaal handvat.. In andere wordt een deksel met een mesbevestiging gebruikt om de ingrediënten te snijden, die door mechanische druk van bovenaf als een pers wordt neergelaten. De reikwijdte van hun toepassing is echter vrij beperkt door zwakke functionaliteit en een slechte reeks producten die geschikt zijn voor slijpen, wat binnen de macht van handenarbeid valt. Ze zijn goedkoop en gemaakt van hoogwaardige materialen gaan lang mee..
Elektrische shredders zijn veel duurder, maar veel functioneler en praktischer, bovendien veel sneller en productiever dan mechanische shredders..
De messen erin worden gestart met een motor die werkt vanuit de voeding. De snelheid en kwaliteit van het snijden van ingrediënten hangt af van de kracht ervan..
De container voor het laden en verkruimelen van producten van de blender-chopper kan van metaal zijn of slagvast glas of kunststof. De onderkant is meestal uitgerust met rubberen of siliconen voetjes of zuignappen om het apparaat tijdens gebruik stevig op zijn plaats te houden..
Een andere aangename innovatieve bonus van de complete set van vele modellen is de mogelijkheid van draadloze voeding naar de motor.. Maar de beschikbaarheid van meerdere kommen met verschillende capaciteiten voor het verkruimelen van grote, middelgrote of kleine porties voedsel wordt vooral gewaardeerd, die geschikt zijn voor gebruik in de magnetron, voor opslag in de koelkast en voor reiniging in de vaatwasser. En ook een grote selectie extra verwisselbare hulpstukken en messen, niet alleen ontworpen om verschillende ingrediënten vakkundig te verkruimelen, maar ook om ze te kloppen, en te mengen en te malen in aardappelpuree of smoothies, en deeg van elke consistentie te kneden.
De functies van de blender-hakmolen, evenals de grootte en vorm van de producten die erin worden gesneden, zijn rechtstreeks afhankelijk van de configuratie van messen en vervangbare hulpstukken en van de grootte van de container voor het laden van ingrediënten en het motorvermogen van dit keukenblok. Trouwens, hij alleen is heel goed in staat om niet alleen gewone en gespecialiseerde messen te vervangen, maar zelfs een hele keukenmachine.
In plaats van een mes in de handen van een chef-kok, snijdt een blender-chopper elk voedsel zelf, bovendien vakkundig, moeiteloos en perfect perfect, dat geen enkele chef-kok kan controleren.
In slechts een paar seconden hakt hij uien, knoflook en kruiden, hakt hij meesterlijk kool, aardappelen, wortelen en bieten en in een oogwenk stampt hij walnoten of hazelnoten – zelfs klein, zelfs groot.
Dit kleine keukenblok is goed bestand tegen de krachten en functies van een vleesmolen: het kan malen en veranderen in een homogeen gehakt, zelfs bevroren vis en vlees – zelfs kipfilet, lever of borst, zelfs mals vlees van meerval, zalm, kalkoen of kip, of zelfs geaderde varkens- of ossenhaas.
De hakmolen kan ook als sapcentrifuge werken – scrollend en passerend door de gaten van verschillende hulpstukken, tomaten, bessen en fruit.
Hij is ook geschikt voor het hakken van rauwe en gekookte groenten (inclusief verse bieten en wortelen), voor het hakken van broodkorsten en noten, voor het malen van specerijen en koffie en voor het hakken van ijs..
Hij heeft ook zorgvuldig gekookte en gestoomde ingrediënten gepureerd., maalt gemakkelijk havermout, lijnzaad, boekweit, sesam, erwten en andere bonen, granen en granen tot meel en zelfs stof, en kneedt deeg van elke consistentie goed, en de kruiden en pittige kruiden die ermee zijn gehakt behouden al hun sap en aroma en zijn enige gekookte gerecht geven.
Trouwens, als je citroen, appels, dadels, exotisch gedroogd fruit mengt met een kleine hoeveelheid zware room in de kom voor het laden van de ingrediënten van de blender-hakmolen, voeg dan daar delicate kwark, vloeibare honing of suiker toe en klop het alles goed, je krijgt een heerlijk dessert.
Kenmerken naar keuze: voor- en nadelen
Als bij het kopen van een blender-molen het belangrijkste criterium de lage kosten zijn?, dan is het de moeite waard om een handmatig model te kiezen – met zeldzame uitzonderingen zijn ze bijna allemaal goedkoop, compact en best handig in gebruik. En als ze bovendien van duurzame materialen zijn gemaakt, dan gaan ze behoorlijk lang mee..
Maar wanneer functionaliteit, betrouwbaarheid en bruikbaarheid doorslaggevend worden, dan is het beter om te kiezen voor een krachtige elektrische blender-hakmolen van een bekende fabrikant.. Het is geweldig als de complete set van zo’n keukenblok niet alleen vervangbare messen, opzetstukken en raspen bevat, maar ook extra kommen van verschillende afmetingen voor het laden en hakken..
Andere handige accessoires komen ook van pas. – containers met verschillende capaciteiten en deksels daarvoor, een glas met een schaal voor het meten van het volume van producten en een maatlepel, een houder voor messen en een kubussnijder, een koffer voor mondstukken en raspen, vervangbare O-ringen en een draadloze elektrische aandrijving , overbrenging voor sproeiers met garde. Hoewel de aanwezigheid van al deze apparaten de stijging van de kosten van de blender-molen aanzienlijk zal beïnvloeden, zal hun aanwezigheid in de keuken niettemin vele malen de moeite waard zijn..
Blenderparameters kiezen waar u speciaal op moet letten bij het kiezen:
- aandrijfmotor vermogen: – hoe groter het is, hoe uitgebreider de lijst met ingrediënten die beschikbaar zijn voor het malen en hoe hoger de snelheid en productiviteit van het werk;
- kwaliteit van materialen – het is beter wanneer de container voor het laden en slijpen is gemaakt van gehard glas of slagvaste kunststof en de roterende, verbindende en snijdende delen en mondstukken zijn gemaakt van titanium of roestvrij staal;
- capaciteit van de kom voor het verwerken van ingrediënten – ideaal als de hakmolen is uitgerust met kommen in verschillende vormen en maten, inclusief een miniatuur duurzame container met een molen;
- sproeiers – hoe diverser en duurzamer ze zijn, hoe betrouwbaarder en functioneler de unit is;
- kwaliteitsverzekering – het is aan te raden om de chopper waar de fabrikant verantwoordelijk voor is minimaal een jaar na aankoop aan te schaffen;
- fabrikant – de voorkeur moet worden gegeven aan bekende en bewezen degenen, wier welverdiende autoriteit als een extra garantiekaart zal dienen;
- prijs – de maximale functionaliteit van de blender-chopper is duur, maar niet iedereen heeft het nodig, dus je moet niet te veel betalen voor extra toevoegingen.
Afgaande op de talrijke beoordelingen van degenen die dit jaar al een blender-hakmolen hebben gekocht, deze met plezier gebruiken en niet teleurgesteld werden, wordt Redmond RHB-2925 erkend als de beste. De prijs van deze krachtige multifunctionele eenheid is gemiddeld 3.300 roebel en het merk van zijn fabrikant staat al lang bekend om de hoogste betrouwbaarheid van alle modellen en uitstekende service..
Vanwege de lage prijs, acceptabele kwaliteit en handige maat voor dagelijks gebruik, verscheen ook een vertegenwoordiger van Vitek, een miniatuur blender-chopper VT-1649, in de lijst met populaire. Het vermogen van 400 watt en één optimaal geselecteerde snelheid is voldoende om verschillende ingrediënten te verkruimelen en te mengen, maar het is slecht geschikt om ze op te kloppen. Maar deze minihakmolen heeft leuke bonussen – rubberen voetjes aan de onderkant van de kom en geen beitsen tijdens het gebruik..
De stationaire Philips HR 2103/00 heeft de kleinste maalcontainer – de capaciteit is slechts 120 ml.
Dit model is echter uitgerust met een grote maalkom, waarvan het volume anderhalve liter is, en een kleine molen. Prijs – ongeveer 2,5 duizend roebel.
