Ingebouwde stoomboot

Een gewone stomer is een eenvoudig keukenapparaat dat uit twee pannen bestaat. De grote onderste pan is gedeeltelijk gevuld met kokend water. De tweede, met een geperforeerde bodem, gebruikt deze warmte om het voedsel dat erin wordt geplaatst, zoals groenten of vis, te stomen..

Een typische stomer vereist directe verwarming onder een metalen of glazen voedselcontainer. Dit is goed bij het koken van gezond voedsel, zoals gestoomd vlees of groenten, maar niet altijd handig in het dagelijks leven, dus verscheen er een elektrische ingebouwde stomer, die veiliger en comfortabeler in gebruik is..

Extra functies

De laatste tijd is de elektrische steamer steeds populairder geworden, het aantal modellen, opties en variëteiten groeit en de prijzen worden aangepast aan de koper. Bij het kopen van een stomer is het erg belangrijk om alle modellen op de markt te bestuderen, om hun mogelijkheden in detail te begrijpen – het gebruiksgemak en de smaak van voedsel hangen hier immers van af. De belangrijkste taak is om de juiste apparatuur voor uw behoeften te kopen. Verschillende modellen steamers verschillen echter niet alleen qua functionaliteit, maar ook qua uiterlijk. Naast de gebruikelijke draagbare huishoudelijke apparaten zijn er ook ingebouwde steamers, de zogenaamde stoomovens..

Deze ontwerpen zijn multifunctioneel, daarom worden ze vaak combi-ovens genoemd, omdat ze een of meer kookstanden bevatten..

Sommige modellen hebben naast stoomkoken ook convectie- of stralingsfuncties, andere hebben een magnetron- of grillfunctie. Soms houdt vooral de kachel het plaatsen van voedsel in een speciaal gemaakte pot met een deksel in, die meestal rechtstreeks is aangesloten op de stoombron. Dit is een geweldige manier om vlees, vis en groenten voor één persoon te koken..

De diffuse stoommethode vult de hele oven met niet-gecomprimeerde stoom, die kan circuleren rond onbedekt voedsel dat op elk geschikt rooster in de oven wordt geplaatst. Er is een directe stoomfunctie, wat inhoudt dat de stoomstroom naar bereid voedsel wordt gestuurd, bijvoorbeeld een karkas van kip of kalkoen. Veel modellen bieden nauwkeurige controle over het stoomvolume en de sterkte.

Eenvoudige steamers hebben genoeg instellingen die gemakkelijk te gebruiken zijn. Maar als u meer wilt weten over nieuwe manieren om uw favoriete voedsel te bereiden, overweeg dan modellen die geautomatiseerde programma’s bevatten op basis van het soort voedsel dat u wilt koken. We hebben het over de indeling in groenten, vlees, vis.

Andere mogelijkheden zijn intervalkoken, waarbij stoom en hete lucht tijdens het kookproces worden afgewisseld. Sommige modellen laten tegelijkertijd hete lucht en stoom toe, wat geweldig is voor het bakken van brood en andere muffins.

Om de omvang van de mogelijkheden van een bepaalde ingebouwde stoomoven te beoordelen, is het de moeite waard om naar het programma te kijken, waarvan sommige tot 150 verschillende functies bevatten..

Wat zijn?

Per type plaatsing kunnen stoomovens ingebouwd worden in een werkblad of kast. In het eerste geval bevindt zich bovenaan een apparaatbesturingseenheid en een deksel dat de kookcontainer sluit. Alle “vulling” bevindt zich direct in de tafel, het ziet er esthetisch en netjes uit.

Meestal zijn de modellen die in het werkblad zijn ingebouwd, aangesloten op het afvoersysteem, in dit geval wordt alle overtollige vloeistof, het zogenaamde condensaat dat ontstaat tijdens de werking van het apparaat, automatisch afgevoerd. De meest geavanceerde modellen zijn ook uitgerust met de mogelijkheid van een autonome waterinname, waardoor de eigenaar niet meer handmatig water hoeft toe te voegen.

Kaststomers lijken qua uiterlijk op conventionele ovens. Ze kunnen maar één functie hebben: direct koken met stoom; of ze kunnen een stoomgenerator, een verwarmingselement en een magnetron combineren. In dit geval kan de stoomgenerator buiten het apparaat of in de bodem worden geplaatst..

De meest geavanceerde modellen zijn uitgerust met water- en rioolaansluitingen, waardoor eigenaren niet langer water hoeven bij te vullen en condensaat hoeven af ​​te voeren. Er zijn modellen waarin voedsel onder extra druk wordt gekookt. In dit geval worden verhoogde veiligheidsnormen geboden, zoals het onvermogen om het ovendeksel te openen totdat de druk is opgeheven en automatische uitschakeling van de stoomproductie bij het openen.

Fabrikant beoordelingen

Multifunctionele steamers kunnen worden geselecteerd op basis van persoonlijke voorkeuren en vereisten voor het kookproces. Fabrikanten zoals Kuppersbusch, Electrolux, Imperial bieden ovens aan die zijn uitgerust met een stoomkookfunctie. “De Dietrich”, “Neff” en dezelfde “Kuppersbusch” produceren ovens – dubbele ketels. Gaggenau biedt een geavanceerd apparaat met convectie- en stoomopwekking. Samsung, Whirlpool, Moulinex combineren de functies van een magnetron en een dubbele boiler. Bedrijven “AEG”, “Smeg” zijn gespecialiseerd in eenvoudige modellen.

Laten we de beoordelingen van enkele bekende bedrijven eens nader bekijken.

Siemens

Dit bedrijf biedt de meest betaalbare prijzen van fabrikanten van ingebouwde steamers. In eenvoudigere modellen merken consumenten nuttige eigenschappen op, zoals de aanwezigheid van verwarmings- en ontdooimodi, de functie van het reinigen van de kamer van schaal en het kinderslot.

In het geheugen van een gemiddeld apparaat zoals het Siemens HB 26D552-model, zijn er 40 kookrecepten, het vermogen is 1250 W, het biedt werking op vijf temperatuurmodi en biedt drie niveaus van trays.

Krachtigere modellen, bijvoorbeeld Siemens HB 38D585, verbruiken ongeveer 1900 watt. Ze hebben een grotere watertank, ongeveer 70 recepten, inclusief de mogelijkheid om individuele recepten in het geheugen op te slaan; onder de extra functies benadrukken kopers zoals zacht stoven, het deeg laten rijzen, de gerechten opwarmen en de aanwezigheid van een temperatuursonde die automatisch controleert het gerecht voor gereedheid..

In modellen vanaf Siemens HB 66E55 en later is de functie van pyrolysereiniging van het binnenoppervlak van de stoomkast aanwezig. Om rook uit de keuken te voorkomen tijdens het pyrolyseproces, dat bestaat uit het vernietigen van vervuiling door middel van hoge temperaturen, is in de oven een uitlaat voorzien die moet worden aangesloten op een schoorsteen of een afzuigkap..

Consumenten besteden over het algemeen speciale aandacht aan het schoonmaken, wat in beoordelingen aangeeft dat het raadzaam is om de binnenkant van de stomer elke keer na het koken met een doek af te vegen.

Miele

Dit merk is de enige fabrikant van premium keukenapparatuur. Ze zijn eigenaar van de ontwikkeling van de Miele VitaSteam-technologie, waarmee de stoomgenerator uit de oven kan worden gehaald, waardoor het mogelijk is om op drie verschillende niveaus te koken van producten met verschillende geuren, zonder dat aroma’s worden gemengd. Consumenten merken op dat zelfs in de eenvoudigste Miele-stoomovens niets gegarandeerd aanbrandt of te gaar wordt.

Er zijn stoomovens van dit merk die werkelijk fantastische functies hebben, maar het is vermeldenswaard dat de prijs van deze meesterwerken van huishoudelijke apparaten fantastisch blijkt te zijn. U kunt een vergelijkbare optie overwegen met behulp van het voorbeeld van het Miele DGC 6805-model, waarvan het prijskaartje schommelt in het bereik van 380 duizend roebel.

Consumenten merken in de eerste plaats op dat deze kachel een aansluiting heeft op een waterbron en een rioleringssysteem, waardoor de eigenaren geen water hoeven te gieten en het niveau ervan tijdens het kookproces kunnen controleren, en ook het resulterende condensaat niet hoeft te worden afgetapt. De meeste mensen die een stoomoven willen kopen, zijn geïnteresseerd in dit specifieke kenmerk van het ontwerp..

Het volgende grote pluspunt van dit model is de coating van het werkoppervlak, gemaakt met behulp van de PerfectClean-technologie, waarmee de wanden van de oven tijdens het kookproces onafhankelijk kunnen worden gereinigd. Dit komt door de poreuze structuur van de keramische coating op de wanden (Miele noemt het “vlas”), die als een spons onzuiverheden absorbeert en afbreekt in koolstofdioxide en water. Bovendien wordt in deze stoomoven, zoals opgemerkt door klanten, de zelfreinigende coating geïnstalleerd over het gehele oppervlak van de werkkamer, en niet alleen op de achter- of bovenwand. Daarnaast zijn er programma’s voor het weken, spoelen en drogen van de werkkamer.

Kookmodi zijn divers en omvatten bijna alle momenteel bestaande voedselverwerkingstechnologieën:

  • Combinatie;
  • Koken met stoom;
  • Opwarmen;
  • Twee grillfuncties en een blaasgrill;
  • convectie +;
  • Bakken (inclusief speciale taarten);
  • Drie stoomfuncties (bovenstoom, onderstoom en complexe actie).

Daarnaast is het vermeldenswaard de mogelijkheid om drie verschillende gerechten te bereiden zonder geuren en smaken te mengen, de temperatuur van het afgewerkte gerecht te handhaven en de functie van het verwijderen van stoom.

De eigenaren van een dergelijk apparaat op de forums gewijd aan huishoudelijke apparaten en keukenapparatuur worden terecht de gelukkigen genoemd..

Neff

Dit bedrijf produceert zowel mid-price steamers als ovens met een steamer-functie, die zich onderscheiden door een hoog prijskaartje. De steamers van deze fabrikant zijn heel eenvoudig, ze hebben slechts 4 hoofdmodi: stoom, ontdooien, verwarmen en deeg..

Daarentegen hebben combifornuizen een zeer breed scala aan mogelijkheden, bijvoorbeeld boven- en onderstoom en warmte, verschillende grillfuncties en bakmodi, ook complexe, bijvoorbeeld de modus taarten of pizza. Er is 100% stoomkoken, het opwarmen van kant-en-klaarmaaltijden en het rijzen van het deeg.

Kopers merken op dat het EasyClean-zelfreinigingssysteem, aangegeven door de fabrikant, alleen op de achterwand van de oven wordt geïnstalleerd, de rest van het oppervlak moet handmatig worden gereinigd. Er is ook geen aansluiting op de watertoevoer en het condensafvoersysteem, de kit wordt geleverd met een verwijderbare litercontainer voor water en er is een functie waarmee u de eigenaren kunt informeren over onvoldoende hoeveelheid. Er is een functie om de deur van kinderen te vergrendelen en de oven te koelen, ongeveer 40 kookprogramma’s.

Afgaande op de beoordelingen, ingebouwde ovens – Neff-steamers werken vrij lang probleemloos.

Smeg

Ingebouwde steamers van dit bedrijf hebben een bescheiden set van de meest noodzakelijke functies, maar tegelijkertijd een zeer variabel prijskaartje. Het aantal standen is minimaal. Dit is een modus voor stomen, ontdooien, steriliseren. Klanten merken op als een plus de aanwezigheid van verschillende pallets voor elk niveau, waardoor u geen productsappen kunt mengen.

Ze prijzen ook een behoorlijk niveau van veiligheid en een stijlvol uiterlijk, maar de meesten zijn niet tevreden met de prijs. Om het binnenoppervlak schoon te maken, stelt de fabrikant voor een spons te gebruiken, die gebruikers met gevoel voor humor noemen..

Gorenje

Steamers die door dit bedrijf worden geproduceerd, zijn zowel stand-alone als ingebouwd. Er zijn niet al te veel recensies over, maar ze zijn meestal positief. Mensen die modellen van ingebouwde steamers van dit specifieke bedrijf kopen, wijzen op de mogelijkheid om een ​​bijna budgettaire optie te kopen, natuurlijk gezien het prijsniveau voor vergelijkbare apparaten van andere fabrikanten. Voor een zeer redelijke prijs kunt u de functie van stoomkoken krijgen, bovendien met behulp van een thermische sonde, het verwarmen en op temperatuur houden van kant-en-klare gerechten.

In complexere modellen die convectie en stoomopwekking combineren, is er een vrij grote selectie aan modi en kookprogramma’s. Er zijn er 50, plus je kunt 10 auteursrechten maken. Volgens klantrecensies is het absoluut onmogelijk om een ​​verbrand product te krijgen, zelfs als je afwijkt van de ingestelde programma’s en experimenteert met de niveaus van verwarming en verdamping. Als minpuntje noemen ze het ontbreken van een receptenboek.

About the author