Een milkshake wordt beschouwd als een van de gemakkelijkste dranken om te bereiden, maar dit is verre van het geval. Een echte zuiveldelicatesse moet zonder klontjes zijn, een zekere consistentie en mate van malsheid hebben. Hiervoor raden experts aan om deze heerlijke drank te bereiden met behulp van speciale machines of apparaten..
Wat is de naam van?
Veel mensen denken dat blenders en shakers geschikt zijn voor het maken van milkshakes. Voor professionals is het echter moeilijk om hiermee in te stemmen. In dergelijke apparaten is het onmogelijk om een onvoorwaardelijk hoogwaardig product te bereiken. Een echte milkshake maak je alleen met een milkshake mixer.
Kenmerken en voordelen
In de regel wordt een milkshakemixer geproduceerd als een eenheid met een cilindrische kegel en een elektrische aandrijving. Trouwens, het maken van een bananenmilkshake met zo’n apparaat is net zo eenvoudig als het pellen van peren, en de operator hoeft alleen de ingrediënten te laden.
Het gebruik van dit apparaat is niet beperkt tot het maken van milkshakes. Met zijn hulp kunt u uw gasten, familieleden en klanten behagen met heerlijke aardappelpuree, sauzen, ijs en andere gerechten die een opgeklopte consistentie moeten hebben..
Apparaten voor het maken van milkshakes hebben enkele kenmerken en verschillen met conventionele mixers:
- De container voor het verzamelen van de bereide drank is meestal gemaakt van plastic of roestvrij staal. Hun volume kan verschillen, daarom is het raadzaam om hier bij het kopen op te letten..
- De meeste apparaten zorgen voor automatisch opstarten van het werk wanneer het glas is geïnstalleerd en afsluiten wanneer het wordt verwijderd..
- Autonoom werken in elk glas.
- De meeste modellen werken in verschillende snelheidsmodi.
Professioneel en huishoudelijk
Mixers voor professionals onderscheiden zich door hun brede scala aan functies, hoge prestaties en betrouwbaarheid. In de praktijk komt dit tot uiting in een enorme verscheidenheid aan opzetstukken, het vermogen om met de verwerking van dikke massa’s om te gaan en in diverse aanvullende opties. Wat betreft de materialen waaruit het lichaam en de werkende delen van de mixers zijn gemaakt, zijn de professionele versies gemaakt van duurzame materialen van hoge kwaliteit.
Zo’n apparaat is heel goed mogelijk om thuis te gebruiken, maar het kost veel meer dan huishoudelijke modellen en vereist meer ruimte voor plaatsing. Huishoudens kunnen voorzien in de behoeften van een individueel gezin aan milkshakes. Geschikt voor smoothies en aardbeienmelk.
In het dagelijks leven, in fitnessbars, kleuterscholen en sanatoria, wordt vaak een cocktailparty gebruikt – een niet-elektrisch apparaat dat is ontworpen om zuurstofcocktails te bereiden. Het apparaat is een container met een slang voor zuurstoftoevoer en een spray.
Apparaat en werkingsprincipe
Een milkshakemixer is een apparaat om vloeistoffen en halfvloeibare formuleringen op te kloppen en te vullen met lucht. Het bestaat uit een glas voor mengsels, een mengstaaf en een motor.
De complete set van een dergelijk apparaat omvat messen, gardes en hoorns om de bereide drank in glazen te serveren. Solide modellen zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben een hoge rotatiesnelheid. Mixers worden geleverd met één of meer hoorns. Om het werkcomfort te vergroten is elke claxon voorzien van een aparte startknop en kan je zowel in één glas als in één keer een cocktail maken..
Professionele modellen zijn gemaakt van metaallegeringen. Ze hebben een massieve basis, waardoor het trillingsproces kan worden geëgaliseerd en de beweging van het apparaat over het oppervlak kan worden vertraagd. Daarnaast hebben de werkmixers een ergonomisch design met ronde hoeken voor een veilige bediening, overbelastingssensoren en een krachtige motor. De ontwerpkenmerken van de rand voorkomen dat spatten uit het glas vliegen.
De mixer voor milkshakes kan speciale bevestigingsmiddelen hebben, waarmee hij aan een muur of andere steun wordt gehangen. Ze passen harmonieus in kleine ruimtes en halen het beste uit een kleine ruimte..
Elke melkmixer, zowel professioneel als huishoudelijk, werkt volgens hetzelfde principe: de ingrediënten worden in een glas gedaan en met een garde opgeklopt.. Hoe hoger de rotatiesnelheid van de mengstaaf, hoe beter het opgeklopte gehalte van het glas en hoe harder het schuim.. De rotatiesnelheid van de kloppers varieert van 8 tot 17 duizend omwentelingen, afhankelijk van het model.
Hoe te kiezen
Als u een mixer voor milkshakes kiest, moet u beslissen welk model het beste bij u past: thuis of professioneel. Zoals eerder vermeld, verschillen ze in prijs, prestaties, kwaliteit van materialen en een reeks opties. Voor thuis koken is een enkelsporig apparaat ook geschikt, maar voor werk is het beter om een meersporig apparaat te kiezen. Let er voor het kopen op of de geselecteerde mixer een ijsbreekfunctie heeft, die u natuurlijk nodig kunt hebben bij de bereiding van milkshakes en andere dranken.
Professionele modellen zijn gemaakt van roestvrij staal, aluminium en aluminiumlegeringen. Het gebruik van kunststof onderdelen in apparaten van deze klasse is door technische voorschriften verboden, aangezien professionele apparatuur een hoge mate van belasting ondervindt. Om deze reden is het gewicht van dergelijke mixers voor milkshakes behoorlijk indrukwekkend: van 5-10 kg of meer, waardoor ze als stationaire apparatuur kunnen worden beschouwd. Bovendien is de motor van dergelijke modellen zeer krachtig, waardoor een groot aantal producten in enkele seconden kan worden verwerkt en een langere levensduur kan worden bereikt..
Dus als u besluit een mixer voor milkshakes voor werk of voor thuisgebruik te kopen, moet u de parameters en kenmerken ervan bestuderen, zoals ontwerpkenmerken (dat wil zeggen, hoe en waarvan het apparaat is gemaakt), vermogen, algemene parameters, verwerkt volume grondstoffen, extra opties, levensduur en stabiliteit van de apparatuur.
Review van de beste modellen
Hamilton Beach HMD400
Het apparaat van dit Amerikaanse merk is ontworpen voor drie glazen. Hij is perfect voor het maken van milkshakes in grote volumes, heeft een krachtige motor en een hoog toerental van de klopper (tot 18 duizend toeren per minuut). Hierdoor is er een aanzienlijke toename van het volume van ingrediënten tijdens het kloppen en het behoud van dit volume voor een lange tijd..
Hamilton Beach HMD400 wordt automatisch bestuurd door op de kom te drukken. De cocktailbereidingstijd is 30-40 seconden. Het apparaat heeft 3 mengsnelheden, hierdoor pas je de intensiteit van het werk aan. Daarnaast is dit model zeer robuust en stabiel door zijn zware gegoten constructie..
Gastrorag W-LX-2
Met dit in China gemaakte model kunt u tegelijkertijd milkshakes bereiden in twee glazen met een inhoud van 750 ml. Het apparaat werkt in de modus met twee snelheden, waarvan het maximum 15 duizend tpm is.
De behuizing is gemaakt van roestvrij staal met een stabiele basis, wat een van de criteria is voor een veilige werking. De aanwezigheid van twee hoorns maakt het mogelijk om milkshakes tegelijkertijd te bereiden volgens verschillende recepten, of twee porties één voor één.
Fimar FP2I
Een Italiaans merk dat kwalitatieve milkshakemixers levert voor cafés, restaurants en andere horecagelegenheden. Dit model heeft twee hoorns, is gemaakt van roestvrij staal en werkt met een snelheid van 16 duizend tpm. Het volume van de glazen is elk 550 ml.
Het automatische systeem voor activering en beveiliging zorgt ervoor dat de motor alleen start als het glas is vastgezet. Stabiliteit zorgt voor een solide basis.
Fimar Easyline DMB
Apparaat gemaakt in China met een enkel glas. De machine is perfect bestand tegen de bereiding van milkshakes met ijskruimels en heeft een rotatiesnelheid van 16 duizend omwentelingen per minuut. De basis en het lichaam zijn gemaakt van aluminium, terwijl de paal en het glas zijn gemaakt van een roestvrijstalen legering. Het veilige systeem wordt alleen geactiveerd wanneer de beker is geplaatst, met een inhoud van 800 ml.
Door het gedeeltelijke gebruik van aluminium is het model goedkoper dan mixers van Italiaanse of Amerikaanse makelij.
Sirman SIRIO 1
Italiaanse mixer voor het maken van milkshakes met een enkel plastic glas en een roestvrijstalen behuizing. Mixersnelheid 14 duizend tpm.
Het model is redelijk geschikt voor gebruik in het dagelijks leven en voor kleine verkooppunten. Door het lichte gewicht (2,5 kg) is hij gemakkelijk en snel te verplaatsen. Een transparant glas zal het hele proces van het kloppen van ingrediënten zeer effectief presenteren..
horeca
Dit model is ontworpen om milkshakes te maken in één metalen glas van 800 ml. Deze mixer heeft een kunststof behuizing. Het apparaat werkt in twee snelheidsmodi.
Beoordelingen
Volgens consumentenrecensies, zowel professionals als beginners, kan een echte milkshake met een delicate consistentie alleen worden bereid in een speciale mixer. Idealiter wordt kopers geadviseerd om modellen te kiezen die volledig van roestvrij staal zijn gemaakt, ondanks hun hoge kosten. Het glas moet ook van staal zijn, omdat plastic opties snel falen.
Volgens beoordelingen is het erg handig wanneer het apparaat aan de muur kan worden gehangen: het past goed in het interieur van de keuken en neemt niet veel ruimte in beslag. Professionals geven de voorkeur aan zware modellen met krachtige motoren, ze laten niet in de steek tijdens het werk en nemen een stabiele positie in op het werkoppervlak.
