De voordelen van vers fruit zijn al heel lang bekend bij de mens. Dit leidt ertoe dat hij ze onbewerkt of in de vorm van vers sap probeert te eten. Dergelijke producten kunnen worden verkregen met behulp van speciale juicers voor koude persen. Een goed geselecteerd mechanisme maakt het niet alleen mogelijk om de maximale hoeveelheid vloeistof te ontvangen, maar ook om alle nuttige eigenschappen erin te behouden.
Spinsysteem met enkele vijzel
Om een vijzel en een sapcentrifuge met dubbele schroef te vergelijken, is het raadzaam om eerst het principe van hun werking te begrijpen. Het meest populaire model is de sapcentrifuge met enkele schroef. Het mechanisme bestaat uit meerdere onderdelen, waarbij de hoofdfunctie wordt vervuld door de vijzel. Met zijn hulp wordt de belangrijkste vernietiging van fruit uitgevoerd.. De werking van een enkelschroefs model kan worden beschreven door het volgende algoritme:
- Fruit wordt in een speciaal gat gevoerd, dat daardoor direct in het compartiment met de vijzel valt.
- Draaischroef, breekt producten af en maalt ze een beetje. In dit geval worden ze ook naar de uitlaat gevoerd..
- Door een speciaal frame gaan, worden de vruchten ertussen verdicht. Dit wordt vergemakkelijkt door de vorm van het lichaam en de producten die van achteren duwen. Dit leidt ertoe dat het sap begint op te vallen..
- De vloeistof wordt op één plek opgevangen en via een of meerdere openingen in de container afgevoerd.
Een onderscheidend kenmerk van dergelijke juicers is dat ze werken onder de besturing van relatief zwakke motoren die niet veel elektriciteit verbruiken..
Voor-en nadelen
De bediening van dergelijke sapcentrifuges is vrij eenvoudig en stelt je in staat om met veel soorten fruit te werken.. Een van de voordelen van deze systemen zijn:
- efficiëntie. Juicers van dit type worden gekenmerkt door een extractieverhouding van 75%, wat leidt tot minimalisering van het verlies van voedingsstoffen en het gebruik van de gehele fruitmassa.
- Outletsap blijkt homogeen te zijn en delamineert niet, zoals bij andere vergelijkbare extrusiemethoden het geval is.
- Minimaal niveau elektriciteitsverbruik.
- Het vermogen om vaste producten te verwerken, zoals appels of wortelen.
De nadelen van schroefpersen zijn onder meer:
- Aanvullende verwerking van producten. Vanwege het kleine formaat van de inlaat moet u de appels in meerdere stukken snijden. Dit geldt ook voor andere soorten producten..
- De complexiteit van het ontwerp leidt tot een toename van de spinperiode, wat niet altijd handig is.
- De werking van het apparaat is beperkt in de tijd. De reden hiervoor is dat de motor warm wordt, wat kan leiden tot een afname van de kwaliteit van het sap. Daarom zijn veel moderne apparaten uitgerust met speciale thermostaten die de sapcentrifuge automatisch uitschakelen wanneer deze oververhit raakt..
Dubbelschroefs juicers
Juicer-modellen van dit type verschillen in het basisprincipe van productverwerking. Het proces van het verkrijgen van sap in dergelijke systemen vindt plaats in verschillende opeenvolgende fasen:
- Product laden. Hiervoor worden speciale openingen gebruikt waardoor stoffen de verwerkingskamer binnenkomen..
- Het sap eruit persen. Dit gebeurt onder invloed van reeds twee vijzels, in tegenstelling tot het vorige model. Beide delen draaien naar elkaar toe en al hun componenten liggen heel dicht bij elkaar. Na het raken van het fruit zakt het gewoon in onder invloed van “molenstenen”.
- Sap collectie. Na het uitknijpen wordt de vloeistof door een speciaal kanaal naar de uitlaat geleid, waar het zich al in een speciale container heeft verzameld.
Opgemerkt moet worden dat deze modellen juicers zowel horizontaal als verticaal kunnen zijn. Elk van hen heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken, die te vinden zijn bij een specifieke fabrikant..
Positieve aspecten van modellen met dubbele schroef
Juicers van dit type worden gekenmerkt door een complexere structuur, wat tot verschillende voordelen leidt:
- Met behulp van sapcentrifuges kunt u tot 95% van het sap eruit persen, wat een zeer grote coëfficiënt is en deze indicatoren voor andere vergelijkbare ontwerpen overtreft.
- Het op deze manier verkregen product is maximaal 3 dagen houdbaar, wat in andere gevallen niet altijd mogelijk is..
- Laag motorgeluid.
- Mogelijkheid om meerdere soorten voedsel te verwerken.
Sommige fabrikanten beweren ook dat de juicers ook nitraten en andere schadelijke stoffen uit het sap halen. Het moet duidelijk zijn dat dit in de meeste gevallen slechts een marketinggimmick kan zijn. Controleer daarom zeker de documenten die deze feiten bevestigen..
Tot de nadelen twin screw juicers kunnen worden toegeschreven aan een hogere prijs, die veel hoger is dan die van analogen.
Veelzijdigheid is de sleutel tot gezonde voeding
Ontwerpen met twee schroeven zijn multifunctioneel. Met de systemen kunt u een breed scala aan producten persen:
- tarwekiemen;
- wortel;
- appels;
- kool en anderen.
Een van de belangrijkste functies die door deze mechanismen worden uitgevoerd, zijn:
- Extractie van sappen uit verschillende stoffen.
- Producten hakken en malen.
- Desserts mixen.
- Notenboter koken.
- Pasta of noedels snijden en maken.
- Zuigelingenvoeding bereiden.
Populaire fabrikanten
Engel
Veel bedrijven houden zich bezig met de productie van spinsystemen, waaronder producten uit landen als Korea en de VS enorm populair zijn geworden. Verschillende bekende modellen moeten worden benadrukt, die van hoge kwaliteit en technische prestaties zijn:
- Juicers van dit merk hebben in de meeste gevallen een horizontaal ontwerp. Een onderscheidend kenmerk van deze modellenreeks is het hoge gewicht, dat kan oplopen tot 12 kg. De mechanismen kunnen tot 60 minuten ononderbroken werken. Daarom worden dergelijke structuren in restaurants geïnstalleerd en, indien nodig, om een aanzienlijke hoeveelheid sap te verkrijgen..
Prijzen voor de Angel Juicer Angelia-line-up beginnen bij 100 duizend roebel. De systemen onderscheiden zich door een hoge betrouwbaarheid en hoogwaardige prestaties..
Green Power Fito Sapcentrifuge
- De juicer is vervaardigd door een Amerikaans bedrijf en verschilt van de vorige in wat kleinere afmetingen. Voor de productie van schroeven wordt alleen medisch staal gebruikt, dat is gecoat met biokeramiek. Dergelijke constructies kunnen tot 12 jaar meegaan zonder hun basiseigenschappen te verliezen. In de behuizing zijn speciale neodymiummagneten geïnstalleerd, die ervoor zorgen dat alle nuttige stoffen in het sap behouden blijven. De periode van continu gebruik is niet langer dan 30 minuten, maar tegelijkertijd kunt u tot 3 liter vloeistof krijgen.
Omega
- Deze modellenreeks onderscheidt zich door een hoge mate van betrouwbaarheid. Bij de productie van alle componenten wordt sterk staal gebruikt. De fabrikant garandeert 10 jaar probleemloos gebruik.
Bij het vergelijken van spinsystemen met enkele en dubbele schroef, moet worden opgemerkt dat elk van hen zijn eigen voor- en nadelen heeft. Daarom is het raadzaam om, voordat u dergelijke producten koopt, al hun technische kenmerken te evalueren en de beste optie voor u te selecteren..
